合肥生产重庆麻辣火锅底料加工

郫县豆瓣酱是大多数火锅碟的原料。香味浓郁，色泽鲜艳。火锅底料的辛辣味基本上是由这种原料来实现的，所以这是一个要点。我们吃火锅时，总是看到锅底有很多干辣椒。这也是火锅调料的重要成分。干辣椒干后，不仅能长期保存，还能锁住辣味，使火锅味道更加辛辣，色泽更加诱人

清油火锅底料
“清油火锅底料”，是采用纯精制的“菜籽油”，选用花椒和花椒，采用传统与现代相结合的火锅底制作方法，精心烹制火锅底料。这种底料无渣、新鲜、辛辣、鲜美，显得鲜活而不具生命力。

有人爱吃麻辣的火锅，自然也有人爱吃鲜香的清汤火锅。清汤火锅看似简单，但想要让味道好，则需要花费时间去慢慢熬制。就像开水白菜，你以为它只是用开水煮的白菜，那就大错特错，它是以多用多种材料精心烹饪而成，也清汤火锅底料也是同样的原理。