肠粉汤汁怎么熬制，东莞肠粉培训哪家，食为先老师手把手教学，不间，学会为止。肠粉机一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形，上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉，制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可。另一种是从上面揭盖的肠粉机，它的下部为圆形，上部则是长方形，有两块疏眼铁片和两个盖子，制作时先要在铁片上铺湿白棉布，然后再浇上米浆，盖上盖子蒸制。这种称为布拉肠粉，多用在酒店、餐厅。其吃过的朋友当然能感受到个中的美味.开肠粉店非常简单，只需花几百元买一台蒸肠粉炉，租一个小店就可以开业.而肠粉的市场非常广阔，属于早餐类的，而只要是上班族人人都需要吃早餐
肠粉汤怎么熬制
汤料的材料
蒜+葱头(是那种比洋葱小的葱)切碎(是手工切碎).用菜籽油从慢火到温火慢煎,煎到可以闻到香味(细碎的蒜沫变金黄色了就得注意了)就马上倒进你要装的盆里.
汤的料底
香菇(要好的大个的)切薄片,油炸
鱿鱼(什么鱿鱼都好,但千万不要买人家切好的.便宜的)剪丝
盐.味精.鸡精.酱油(想要有豆香或是金黄色的汤就得加)生粉(番薯淀粉也可以)
.准备煮汤的水(你所需要的分量)
1,先煮水把原本煎好的蒜油跟蒜油底适量放进去煮同时把炸好的香菇适量放进去一起煮,煮
到软了下猪油(适量)再把鱿鱼适量放进去煮,
2.鱿鱼放进去煮后.马上进行作料的调味.鸡精少量,味精应该多点会保存味.盐的分量要看天气下
,酱油就不用多说了吧.
3.味道调好后,拌好粉水(即生粉,番薯淀粉)如果要够粘就粉多.(正常的粉汤都是很粘的)
4.在煮开后.倒入粉水.搅拌,眼看汤里带气泡了带粘性了熄火.再搅拌几次.无须多次.搅拌是为了不让粉立凝固.可以充分散开，原本煎好的蒜油是还有用处的,你把肠粉起炉装盘子后勺上一小勺倒上去再倒粉汤或是先放粉，汤再放蒜油.都可以.
肠粉汤汁怎么熬制，东莞肠粉培训哪家，食为先老师手把手教学，不间，学会为止。的培训，保你不虚此学，成功就在眼前！技术学会了是你自己的，别人偷不走，抢不走，学好了，掌握了，精通了，即使现在不开店不摆摊，以后遇到合适的机会信心十足的就可以去做这个生意，不用再犹犹豫豫，没有一点信心了，有技术怕啥啊！人活一辈子，几十年时间很短暂，给自己一个机会，闯一下，成功了，你就告别了一辈子穷打工的命运！记住一句话，成功永远属于那些提前做好了准备的人！就是这个道理！每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。