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分子式：由于水解蛋黄粉是多种成分的混合物，因此它没有单一的分子式。其主要成分包括蛋白质水解产物、磷脂、胆固醇等，每种成分都有其特的分子式。

用途：在农业和饲料领域，水解蛋黄粉的应用也相对较少。虽然它含有丰富的营养成分，但通常不是农业肥料或饲料添加剂的。然而，在某些特定情况下，它可能作为饲料添加剂使用，为动物提供额外的营养支持。

用法用量：具体的用法用量会根据动物的种类和生长阶段而有所不同。如果作为饲料添加剂使用，需要遵循相关的饲料配方和养殖实践来确定用量。