福建低聚异麦芽糖厂家用量

分子式：C12H22O11（但请注意，由于低聚异麦芽糖是由多个葡萄糖分子通过α-1,6糖苷键连接而成的低聚糖混合物，其实际分子式会根据聚合度的不同而有所变化。这里给出的分子式可能仅代表其中一种或几种主要成分的平均分子式。）

低聚异麦芽糖的主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。

低聚异麦芽糖一般呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。它具有较强的耐热、耐酸性和保湿性，粘度与蔗糖相近。这些特性使得低聚异麦芽糖在食品加工中具有广泛的应用潜力。

用途：低聚异麦芽糖在食品工业中主要作为甜味剂、保湿剂和功能性添加剂使用。它可以部分替代蔗糖，降低食品的甜度和热量，同时保持食品的口感和质地。

用途：在工业和化工领域，低聚异麦芽糖的应用相对较少。然而，由于其良好的稳定性和功能性，它可能在一些特定的工业过程中作为添加剂或原料使用。例如，在化妆品或日化产品中作为保湿剂或功能性成分。

分子式：C12H22O11（请注意，这是低聚异麦芽糖中一种主要成分的分子式，实际上低聚异麦芽糖是由多种不同聚合度的异麦芽糖分子组成的混合物，因此没有单一的分子式。）