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具体的添加量和使用方法需要根据食品的类型、加工过程以及所需的保质期来确定，并应确保符合食品行业的标准和规范。

用法用量：具体的用量和用法取决于所需合成的产品和工艺要求。在实际应用中，应遵循相关的工业标准和规范，并根据具体情况进行调整。

CAS号：氨甲环酸的CAS号为1197-18-8。
分子式：氨甲环酸的分子式为C8H15NO2，其分子结构中的氮原子与环己烷的碳原子相连，并带有一个羧基。