鸡西异麦芽酮糖醇厂家生产
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外观:白色无臭结晶。
甜度:约为蔗糖的45%~65%,甜度适中。
溶解性:溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,但升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
稳定性:具有较高的热稳定性和化学稳定性,不易发生褐变反应。
用途:异麦芽酮糖醇广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖药品的生产中,如硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等。
它不仅能提供甜味,还能与其他甜味剂合用产生协同作用,并掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味它不仅能提供甜味,还能与其他甜味剂合用产生协同作用,并掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。
用法用量:在食品中的用量可根据具体产品配方和生产工艺进行调整。当应用于焙烤食品时,可按1:1的比例代替蔗糖,一般不需要改变传统配方。
用途:目前尚未有关于异麦芽酮糖醇在纺织行业具体应用和用法用量的明确报道。由于纺织品的生产涉及多种材料和工艺,异麦芽酮糖醇是否适用于纺织行业还需进一步研究和探索。
异麦芽酮糖醇,别名氢化帕拉糖或帕拉金糖醇,是一种由蔗糖通过酶法转化和催化加氢后得到的白色无臭结晶。其甜度约为蔗糖的45%~65%,具有较低的吸湿性和良好的热稳定性。