台州ε-聚赖氨酸厂家价格
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下延产品: 快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等
运用: 聚赖氨酸对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、*等都*
ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强、略有苦味,是赖氨酸的直链聚合物,它是经链霉菌发酵产生,具有广谱效果。ε-聚赖氨酸是由Chemicalbook25-30个赖氨酸基团聚合而成,对ph、热都较稳定,其效果与聚合度和环境有关,分子量在3600-4300之间活性好。
防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的经济、有效和简捷的办法之一。