湖南低聚异麦芽糖厂家

低聚异麦芽糖的主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。

低聚异麦芽糖一般呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。它具有较强的耐热、耐酸性和保湿性，粘度与蔗糖相近。这些特性使得低聚异麦芽糖在食品加工中具有广泛的应用潜力。

低聚异麦芽糖在食品添加剂领域具有广泛的应用。它可以作为蔗糖的替代物，用于生产各种低糖或无糖食品，如饮料、乳制品、糖果、糕点等。