苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，宋朝诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是"酥"，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑就酥散了，馅料有五仁、豆沙等，甜度其他类月饼。而鲜肉月饼应该是苏式月饼中的，也可以说是近几年月饼家族中的行者和新宠。滇式月饼又称云腿月饼，使用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
华美食品集团董事长袁旭培做2024年度集团品牌发展战略报告，回顾2023年集团整体经营情况，从整个宏观环境、行业规模、行业环境，分析华美新一轮的发展站位和定位。作为烘焙行业的企业，华美的创新发展模式被行业广为认可，担当着行业创新开拓者的重要角色。新质生产力是烘焙企业发展的内核，而新质生产力背后是对新模式、新产业的不断探索。多年来，华美食品一直坚持“产品驱动，创新发展”发展战略，以创新的产品研发为核心，持续增加企业新动能，不断提高华美品牌活力，打造品牌孵化基地、电商培育基地，沉浸式文化场景，让企业文化底蕴更浓厚，效果更出彩。
2024年，华美食品集团在月饼口味研发方面再度进阶 ，除了推陈出新的精美月饼礼盒，三款创新口味月饼：奶茶口味的桃山月饼、特色米月饼以及低糖月饼，吸引与会人员眼球。“2024年中秋，华美计划推出的月饼口味，除了经典的双黄纯白莲蓉，我们立足年轻人喜欢喝的奶茶，开发了当下流行的奶茶味馅料，外层是风味特的桃山皮，满足了年轻消费者对新奇味觉的追求。为健康生活方式的追求者量身打造的低糖月饼低糖，但不减风味。米月饼，则是采用糯米制成月饼饼皮，加入五谷等馅料，在回归传统的同时注入现代健康理念，口感软糯香滑。这些将给消费者带来全新的味蕾体验。”华美食品集团总裁袁瀚钊表示。
华美食品集团还联手艾媒咨询，就2024年中国月饼行业消费者趋势进行洞察研究。艾媒咨询分析师兼CEO张毅通过客观的数据及丰富的案例分析，详细分析了2024年月饼市场的消费趋势和潜在机会，为行业提供了宝贵的前瞻性见解。此外，华美食品集团现场还分享了市场和营销策略报告。同时进行了月饼系列竞拍。
"华美食品集团2024年月饼营销峰会不仅是一个产品发布的平台，更是一个行业交流与思想碰撞的舞台。"华美食品集团相关负责人表示，通过这次峰会，华美不仅向市场展示了产品创新的实力，也对未来的市场趋势和消费者需求提供了深刻洞察，月饼市场迈向新的高度。
华美公司以市场需求为导向，以创新为动力，以服务社会为经营理念，不断提升管理水平，提高产品质量。华美公司旗下有“华美”、“牛奶搭档”、“华夫软饼”、“金丽沙”、 “ 欧麦咖”等品牌系列，产品常年销往全国各地及亚、欧、美、非等三十多个国家和地区。“团圆有华美，祝福有华健”，2009年歌星周华健成为华美公司形象代言人，“华美”品牌已成为全国烘焙行业家喻户晓的品牌。
在董事长袁旭培先生的下，华美公司累获殊荣： 2003年，通过ISO9001：2000质量体系认证; 2003年，通过HACCP食品安全体系认证; 2003年，获“出口检疫卫生许可证”; 2003年，“HUAMEL”商标―――广东省商标; 2005年，“华美月饼”―――广东省产品; 2006年，“华美月饼”―――好产品; 2007年，“月饼”称号; 2007年，“国饼”称号; 2008年，“东莞市工业”称号; 2008年，“广东省民营科技企业”称号。
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