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南京栖霞团餐公司调价信息本地餐饮公司

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南京栖霞团餐公司调价信息本地餐饮公司

上海康尔鲜餐饮服务有限公司旗下食品配送公司,与大型油调味料制造商长期合作,直接购买,免于产生中间成本带来的连锁效应。公司和大型肉类合作,直达供给厂家,新鲜原料,建立农业合作社的协议的绿色配料提供。我们可以食堂,连锁,产品统一集中,和长期服务的科学。我们与制造商紧作,高度食品和饮料卫生,食品,不断创新,追求,并通过的服务为客户创造良好的生活空间。菜肴,美味可口。通过不断努力和追求奉献赢得了客户的肯定和信任,自公司成立以来以热忱的服务为客户效力。着眼于生产,整体服务,制造卫生餐饮,体现食品价值。

南京栖霞团餐公司

成本合理管控对于企业来说很重要,如果企业做不到合理管控成本,在市场上面的竞争力就会比较弱。对于市场竞争激烈的餐饮行业也是一样,只有通过合理的管控成本,才可以在市场上有更好的发展。所以在进行餐饮的时候,成本也是非常重要的一个组成部分。
成本包括的内容比较多,对于餐饮企业来说,一方面要合理的控制自己的原材料的成本,另外一方面也要将人工成本与绩效进行合理的搭配,这样对于餐饮公司来说,即能有高的效率,花出去的成本也可以体现出效益。
康尔鲜餐饮作为一个化运作的餐饮公司,自然有着属于自己的成本之道。但是拥有一个合理的原材料成本一直是欣焕的经营目标和目的。毕竟,原材料的购买和使用都是非常重要的,尤其是对于餐饮行业来说,如果说原材料选购得不好,那么就会影响终成品的。。
对于任何一个企业,成本都很重要。如果拥有成功的经营,成本管控也就会做的很好。

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俗话说,人靠吃为生。食堂是企业后勤工作的重要组成部分,直接关系到员工的切身利益和身心健康。如何做好食堂工作,用好伙食费,让职工吃得好、吃得舒服,让广大职工满意,全神贯注地投入生产工作,是每一个从事后勤工作的人,特别是从事后勤工作的人都面临的问题。食堂应该经常考虑。新形势下,要从以下六个方面入手:
一是以人为本膳食结构。
对每个人来说,吃好喝足并不容易。人们常说,食堂的工作是每个人都难以选择,也不容易做。其实,任何问题都有解决之道,需要把握好几个关键环节。,要了解员工的来源和不同员工的比例,为制定食谱和主食和副食品的购买奠定基础。二,要注意大多数员工的饮食习惯,不能忽视少数人的要求。三,我们需要定期改变。改变饮食;四是注意科学饮食,少盐多醋,少肉多菜;五是调味品(盐、醋、、糖)实行自助;六是经常征求用餐人员的意见,及时增减,改变主食和副食的。
二,要做好就餐人数登记,或食品浪费。
食堂主食和副食的数量是根据员工人数确定的。只有适当地登记员工人数,才能避免食物或剩菜剩饭,只有这样才能浪费。从这些年的情况来看,食客自己签字是可行的。
三、要采取多种措施,调动厨师的积极性和性。
 一是根据就餐人数确定厨师数量,对超过规定数量的厨师给予适当奖励;二是将厨师的部分工资与食堂工作人员的满意度(包括饮食卫生、卫生、主副食品、服务水平等)挂钩,满意度高’奖励,低惩罚。
 四,要爱护食品的储存和使用环节,避免腐烂变质。
一是对验收入库后购买的食品进行挑选,将运输中产生的蔬菜和鸡蛋碎拣出来,在变质前食用,以免污染其他好食品,便于储存天数;二是肉类食品要尽快储存冷藏;调味品、干鲜食品也应分门别类摆放;蔬菜应分开存放,不得;仓库应保持干燥、通风、清洁。在采购、运输、验收、挑选、储存的全中,食材要轻拿轻放。
五是严格控制采购,选用商品,杜绝伪劣产品。
以来,市场繁荣,商品丰富,令人眼花缭乱。产品的品种和已超过国外许多发。食品也形成了一系列产品,同样的产品、价格不一,受地区和季节变化影响的产品批发零售价格也不一样,一些伪劣产品混杂其中。为了使食品新鲜、,一是就近采购,避免在运输途中变质;二是采购,方便供应商问责;三是杂件采购,优于三件。从而选择高、低成本的商品。

南京栖霞团餐公司康尔鲜作为一家从事食堂承包领域15年,不管是从客户的利益角度出发,还是从自我品牌塑造的角度出发都做出了国内较高的水准。公司在发展的中,注重的不是的成就,而是明天的辉煌。食堂承包商不能只看现有的市场反应和品牌效应,也要看到企业的发展和变化。下面,给大家介绍一下康尔鲜食堂承包的餐饮优势。
1食堂形象
打造优雅舒适的就餐,亲和力的温馨氛围,我司经营的食堂及氛围主要“简约、时尚、温馨、实用”为主题,根据客户企业的就餐对象的特点,结合中西文化的餐饮制作和理念,融合地方特色风情元素,通过统一的视觉形象展示食堂文化及食堂动态信息,打造优雅就餐。
2节日福利
季节性及节假日布置根据不同季节性的变化,为食堂制定相适应的设计包装方案,员工用餐舒适度;法定节假日期间,对现场进行节日设计包装,体现节日气息,让食堂就餐群体感受到节日的喜庆,同时为员工免费提供节日加餐服务。
3厨房制度规划
对各岗位的职责及注意事项进行规范和指导。以厨务人员的制度和相关作业流程说明为主,厨务工作人员的工作职责和作业。为工作效率,食堂内部进行规划,分区,以标识一对一的制作归类,使厨房整体规范化。
4食堂菜色出品
康尔鲜为了让企业单位的每一位员工都吃的营养、放心,公司根据季节时令、当地气候、食材的菜性和各企业员工的饮食习惯相结合研发出相对应的菜谱,公司配置营养师进行菜品克重的合理分配,结合符合人体所需的营养,建立的数据库菜谱,给企业职工带来营养搭配的保障。
5食品安全
公司通过自主种植、大批量统一采购、签约原产地供应商的给客户提供新鲜、、放心、的蔬菜,同时我们对所有蔬菜进行二次农残检测,食品安全要做到“万无一失”否则就是“一失万无”。公司在保障食材安全和员工健康方面从来都是严格按食品安全法》在制作。

 

 

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