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龙涎香在唐代称为阿末香,即来自阿拉伯语anbar。段成式《酉阳杂俎》“拨拔力国,在西南海中,不食五谷,食肉而已。常针牛畜脉,取血和乳生食。无衣服, 唯腰下用羊皮掩之。其妇人洁白端正,国人自掠卖与外国商人,其价数倍。土地象牙及阿末香”。

排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,后成为白色。其中,白色的龙涎香品质好,它要经过以上海水的浸泡,将杂质全漂出来,才能成为龙涎香中的上品。 从被打死的抹香鲸的肠道中取出的龙涎香是没有任何价值的,它在海水中漂浮浸泡几十年(龙涎香比水轻,不会下沉)才会获得高昂的身份。

龙涎香中的各种成分均能人工合成,但却不能完全代替大海赠与人类的龙涎香,因为人类的技术还达不到大自然的奇妙与和谐,特别是天然龙涎香中的龙涎甾,加入香水中后会在皮肤上生成一层薄膜,能使香味经久不散。

龙涎香是一种清灵而温雅的动物香,在动物性香料中它的品质高尚。香气似麝香之优美,微带壤香,有些像海藻、木香、苔香,有特殊甜气和极其持久的留香底韵,是一种很复杂的香气组合。气势虽不强,但微妙柔润,留香时间比麝香长20~30倍,可达数月之久,是好的定香剂。它能把各种香气很好地融合在一起,使香气变得十分柔和和持久。龙涎香常被配置成3%的酊剂使用。与麝香、灵猫香同用,有增强香气的力量。

西方人都认为龙涎香是鲸鱼的粪便或者精液。阿拉伯人和波斯人的看法多种多样:他们认为龙涎香是一种凝固的海浪花,或者是从深海泉水中喷出来的;甚至认为它是一种海洋沉淀物,抑或是生长在海床上的一种菌类,就像生长在树根部的蘑菇、块菌一样。
龙涎香,又名龙腹香、灰琥珀,是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质。焚之有持久香气,是一股特而甘甜的土质香味,故西方称之为“灰琥珀”。龙涎香实质是抹香鲸科动物——抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出,有的则会从肠道排出体外,仅有少部分会将其留在体内。
现代研究发现,龙涎香主要由龙涎香醇(三萜醇)和一系列胆甾烷醇类物质组成。其中龙涎香醇是龙涎香的主要成分,其本身不具备龙涎香的香气,但却与龙涎香的香气及其功能密切相关。这种香料目前还不能工业化生产,还只能依靠自然索取,所以这东西遵循了物以稀为贵的道理,龙涎香自古以来就十分,一般皇宫才能享受到,平民百姓是很难接触到的,甚至很多人连它的名字都没听过。
西班牙拉帕尔马岛海滩就发现一具抹香鲸的尸体,而们在对其进行尸检的时候,却发现了一块重达9.5公斤的龙涎香。据估值,这块龙涎香在市面上的价值可卖到50万欧元,折合成人民币大约392万元。
龙涎香自古以来就是比较珍贵又稀有的,因为并不是所有的抹香鲸体内都有龙涎香,并且它的形成和发现都是十分复杂的过程。有数据统计,平均100头抹香鲸才有一头的体内会产生龙涎香,可见其稀有性。而且值得一提的是龙涎香的价值也非常高,大家可不要以为它是鲸鱼的排泄物就不值钱了,相反物以稀为贵,而且它的价值也很高,用途十分的广泛。

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