含胃蛋白酶厂家

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中文名: 胃酶;胃蛋白酶

英文名: Pepsin

别名:Pepsin A

CAS登录号:9001-75-6

EINECS登录号:232-629-3

性质描述:

     本品猪胃粘膜制取，为白色或淡黄色粉末。分子量约34500。易溶于水呈不同程度的乳白色，几乎不溶于醇；氯仿和醚。水溶液加热至70℃或在碱性溶液中其活性很快破坏，但其干燥品可耐热至100℃，具吸湿性，微酸及盐味

作用方法：

     以防止其发生自降解。储存于pH值大于11的溶液中或对其进行还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生；当pH值回到6时，胃蛋白酶的活性即可恢复。