代理批发L-抗坏血酸钠维生素C糕点防腐保鲜剂

该原料为白色单斜晶系的结晶或结晶性粉末，熔点
190℃-192 ℃，无臭味酸，久置色渐微黄。该原料易溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿。其水溶液显酸性反应。5%（W/V）水溶液 PH2.1-2.6 (W/V)水溶液的比旋度为 +20.5°～21.5°。

6.果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）250-500；含乳饮料120-240；水基调味饮料250-500；固体饮料类1000-2250

7.果冻120-240

GB2760-2011，mg/kg

1.小麦粉0.2g

2.浓缩果蔬汁（浆）按生产需要适量使用

3.去皮或预切的鲜水果；去皮、切块或切丝的蔬菜 5.0

4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液=3，5%时pH=2。不溶于 非挥发性油脂和苯。呈强还原性，有多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。