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但一旦酒精基燃料管理不善,白酒被误用,人们很难区分。针对酒精燃料危害,国家食品药品监督管理局2018年发布了第十八号通知,“食品服务提供者应尽量购买乙醇作为菜肴(如火锅)加热燃料”,以甲醇、丙基醇为燃料,要加色警示,严格管理,防止酒后作为白酒。

严格防止滥用酒精燃料我们建议加强乙醇燃料的采购、运输和储存管理。通过正规渠道购买酒精燃料,并索取并保存相关文件和凭证。酒精燃料的运输严格按照危险化学品的要求运输。储存时,要做好“酒精性燃料、禁止进食”等醒目标识,并专人单管理、存放、远离火源;严禁与食品(含白酒)、食品成分、消毒剂酒精等混合使用。

正确使用酒精燃料。农村宴会应按照原食品药品监督管理局(以上)第18号公告,尝试使用乙醇作为食品加热燃料;使用酒精燃料时,加色警示,并派专人管理。加强宣传和指导。

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