批发代理黑豆红生产厂家食品级

批发代理 黑豆红生产厂家食品级

一、简介

• 异名：乌豆红；黑豆色素；黑豆皮色素；黑豆皮红色素；

• 成分：为矢车菊素-3-半乳乳糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷。

• 来源：以黑豆（又称黑大豆）的种皮为原料。

二、性状

        红色粉末或液体。溶于水、稳定性好，耐热、耐光、耐贮存，但对氧化剂敏感，钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响，但遇锡变玫瑰红色，遇铅及多量Fe2+则褪色并沉淀。

三、用途

     用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。