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月饼含有很多油脂和蔗糖,过量食用会导致胃胀、消化不良,严重还会引起腹泻。另外,还会影响食欲,导致食欲不振,血糖升高。尤其是老人和儿童,吃中秋月饼的时候一定要适量,避免影响肠胃功能。对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的民众要小心为妙。糖尿病患者忌甜食,更不能将月饼当成正餐吃,避免血糖升高。另外,一些特殊人群食用月饼时须相当谨慎,如十二指肠炎或者胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、患有龋齿的人、肥胖者、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者、婴幼儿、老年人等。食物相克吃月饼不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。同时,减少米饭和油脂的摄入,或者多吃富含维他命C和纤维素的柚子。食用指南:月饼+清茶,茶是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”,有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”。而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶,也是另有讲究。例如,枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶;蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜;豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。月饼和水果也是不错的搭配,月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。需要注意的是在选择水果的时候需要注意不要挑选含糖量太高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会增加身体负担。

华美食品集团公司自动生产线,“今年围绕实现5年倍增计划,我们将借助集团30周年的品牌推广契机,大力拓宽销售市场,保持较为稳定的成长。我们的月饼梦工厂将在今年七八月份对外开放,这个梦工厂是品牌的形象推广,能够展示中国5000年的中秋文化、月饼文化。”华美食品集团副总经理周宏纯如是说。华美月饼,企业创建于上世纪90年代初,发展至今有着三十年的历史。华美集团是集上游供应链及下游销售体系的一体化烘焙企业。旗下的华美食品是以月饼、饼干、糕点等食品产销为主的烘焙行业。月饼日产能超350万个,品牌邀请的是歌手周华健代言。市场调研报告指出,今年的中秋月饼市场将一如近年来市场表现,呈现出主销售期启动晚、销售期短、短期量大等特点。在品种方面,传统产品、传统口味仍将是主流,如:传统的莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位。10月16日,京东超市与华美签约战略合作备忘录,双方将在品牌升级共建、全品类拓展、全渠道开拓等方面开展深入合作,共同中国传统食品零售市场新格局。2020年中秋期间,华美月饼在京东超市销售额增长迅猛,增速达到了华美整体品牌增速的5倍。其中,主要销售增长来自于C2M(反向定制)产品——华美品牌京东超市定制产品在京东超市的销售占比已经达到80%以上,华美通过与京东超市深度合作C2M产品,充分满足了消费者差异化需求,实现了销售有质量的增长。

华美食品集团广式月饼制作技艺入选东莞市非物质文化遗产,华美食品集团旗下品牌有“华美月饼”“牛奶搭档”“每日粗粮”“华夫软饼”“牛乳炖蛋糕”“牧林蛋糕”、金丽沙每日坚果等产品,常年销往全国各地及海外市场。其中,广式月饼制作技艺,在2019年入选东莞市非物质文化遗产。华美食品集团有关负责人介绍,华美广式月饼制作技艺,是指以小麦、糖、鸭蛋、莲蓉、豆沙、枣泥、五仁甜肉、五仁咸肉等为原材料,通过选料、制料、配料、塑形等系列环节后,再通过系统的烘焙方法,由半成品变为成品的技艺。华美月饼制作技艺有一段动人的故事。华美技艺属于广式月饼制作技艺中重要流派之一,起源于东莞茶山。至第三代传承人袁旭培,师承广式月饼制作大师罗宝鉴,将家族技艺与大师经典技艺融合一致,形成了它在选料、面皮制作、馅料煮制、包馅、烘饼等工序中树一帜的制作技艺。至第五代传承人袁瀚钊,华美月饼逐渐形成皮薄馅丰、滋润柔软、图案花纹、玲珑浮凸、油润光亮、色泽金黄的特点。这种技艺大的特点是:拥有前期选料配料的方法。制作时,用柴火或者木炭对月饼半成品进行烘烤,通过两次进出炉,不同时段火力的控制和调节,使月饼受热充分,受热均匀,从而使出炉月饼达到脆而不焦、香而味纯的品质。1991年,第三代传承人袁旭培创立华美食品公司,对华美月饼制作技艺进行了生产管理上的创新,制定了一系列月饼生产和管理的标准,产品国内外。华美食品集团从创业至今,通过了ISO9001-2015和HACCP双体系认证,获得国家标准化良好行为AAAA证书,属国家高新技术企业。

2021年1月初,河北暴发。华美食品集团迅速行动起来,为抗疫一线捐赠物资。华美食品集团河北区域负责人张宏介绍,自发生后,作为一家即将在河北落户的企业,华美食品集团始终密切关注发展态势。“去年公司战略投资河北工厂,未来,我们将和河北人民奋斗在一起。河北严重,面对当地老百姓的需要,企业要主动承担社会责任,为援弛贡献一份力量。眼下马上就是中国传统的春节了,作为企业,我们希望把这些华美年货送到老百姓的手上,让他们过一个欢乐的吉祥年!”张宏说。据了解,作为东莞本土品牌,华美食品集团在发展自身的同时,不忘感恩回馈社会,坚持社会责任体系的打造。建立了“感恩、敬畏、激情、创新”为核心价值观的企业文化。通过会议沟通交流、发放杂志等方式跟经销商和供应商进行企业文化传播。通过社区公益活动、广告、网站等形式向社会宣传企业文化,获得各方认同。高层领导持续探索企业与社会共同发展和谐发展机制。构建了完善的社会责任管理体系,制定了详细的社会责任计划,持续积极参与承担社会责任。多年来,华美食品集团多次组织开展拥军、助学、敬老、扶贫等公益行动,为社会传播正能量。华美食品30周年回馈社会的各种捐赠累计过千万。当前,责任在肩,作为国内的烘焙食品企业,华美在发生以来,主动作为,尽己所能援弛,近两年累计为区域捐赠价值逾100万元的物资,以实际行动践行企业社会责任。华美食品集团副总周宏纯表示:“无论是去年的湖北,还是如今的河北,华美集团都一直心系前线奋战的医生、公安干警等一线人员,刚好便捷的食品能满足忙碌的前线工作需求,为前线捐赠物资,希望能尽华美集团一份力量!”

2021年,华美食品集团迎来公司成立30周年,为了打赢这场中秋大战,华美集团提年就产品研发、包装设计和品质提升投巨资进行准备。6月18日华美集团“三十华章 再创辉煌”2021月饼营销大会在长沙正式拉开序幕!随后,西南区营销峰会也在成都正式打响。6月23日,记者在成都万达瑞华酒店看到,无论从会场外围氛围布置、会场内新品展示和新品发布形式,华美月饼的确不同凡响。在来自四川、重庆、贵州等地150多家月饼经销企业和采购商代表的共同见证下,华美集团旗下国潮系列、传统系列、时尚系列、金丽莎冰皮系列、迎凤苏式系列等近60支月饼新品分别登台亮相。特别是在月饼包装上,本次营销峰会华美带来了更加形式多样、构思新颖的包装盒型,完全可以满足消费者不同送礼场景送礼需求。借力国潮风的大热,华美集团通过复原传统月饼文化推出国潮风格的包装设计,给人耳目一新;将传统与时尚进行碰撞,华美“时尚系列”在传统元素中,刻意强化的童话色彩非常迎合年轻人的需求。“金丽沙冰皮系列”就产品名称也会让消费者爱不释手。科学的产品规划、时尚的包装设计以及的口感,让现场的经销商好评不断、赞不绝口。华美集团成都分公司总经理赵新仓表示:作为国内烘焙行业烘焙企业,华美集团非常重视品牌建设打造。通过技术创新,产品驱动,拥抱新渠道,供应链优化打造等形成华美的特优势。特别是华美月饼30年来一直以较高的品牌形象深受全国消费者的青睐。本次新品的主要特征是强化了产品的年轻化和时尚性。无论在传承的传统文化、还是追求中秋万家团圆的幸福生活中,我们都以国际时尚的元素来诠释“华美的个性”。特别在本次新品中不乏很多网红产品和“爆品”。西南是中秋产品核心的主战场,本次华美成都营销峰会启动,目的就是将携手西南广大合作客户,以四川、重庆、贵州为核心,通过赋能产业链成员,创建华美月饼西南区共赢商业生态圈。

2020年华美食品集团内部的直播带货空间里,三组主播同时向网友推荐华美经典月饼和新口味月饼,其中就有华美集团报名参加“2020品质东莞直播带货大赛”的“华美双黄纯白莲蓉”月饼。华美集团电商部总经理张惠卿介绍,今年借助直播带货,月饼线上销售额将在去年1.2亿元的基础上增长40%。广式月饼备受网友青睐,还未走进位于茶山镇的华美集团,便能闻到工厂内的香甜味道。从八月中旬,华美集团就进入“月饼攻坚战”,月饼生产车间马力全开,为今年的月饼旺季做足准备。“今年春节因为大家都没有出去走亲访友,中秋月饼因为自带礼品和社交属性,销量可能会出现增长。”华美集团市场部经理郑琳芳预测。作为一家老牌的烘焙行业企业,华美集团以生产月饼、饼干、糕点等产品为主,月饼日产能就达到350万个。广式月饼是华美集团一直以来坚持的方向,该公司也是广式月饼中的,经典、新颖的产品满足了市场各类消费人群的需求。“华美双黄纯白莲蓉是我们的经典的一款产品,新鲜采购的食材经过现烤现做,生产线也是采用的日本生产设备。充满中国风的包装风格,使得这款经典月饼很具有辨识度。”郑琳芳介绍,2019年这款经典月饼的制作技艺入选东莞市级非物质文化遗产代表性项目名录,因此该公司推荐经典产品报名“东莞制造优品”。

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