钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。经典川味熟食，人人喜爱，开店即投资风险低，全年无淡季。西安嘉诺培训钵钵鸡课程，综合了诸多餐饮元素如冷锅菜、火锅、串串香、原始钵钵鸡而出现的新产品，在经营上迎合了年轻人追求简单快捷、嘉诺餐饮创业项目，学两项第二项半价，从选料，配料，腌制，炒料，等每一个细节都传授给学员，全部教学，包教包会，不间，学会为止。
钵钵鸡味型：麻辣味、红油味、双椒味
冷吃类：椒麻牛肉、麻辣翅尖、冷吃兔、香辣鸭舌、孜味鱿鱼须、麻辣凤爪
教学技术：钵钵鸡的底料配方及炒制流程、红油制作技术、各类菜品的加工处理方法【荤菜类腌制码味】、底料的配方及用量标准
创业技术：材料的选择与处理、店面的选择，设备的购买配置、成品的售价、配套产品的建议</a>