兴安盟单甘脂出售
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参考用量:1.在奶油中可防止油水分离,及加热时因水蒸发引起的飞溅现象,用量0.3-0.5%。
2.冰淇淋制造时降低脂肪球的表面张力,给予亲水性,使均匀乳化,并抑制冰晶生长,提高起泡能力和膨胀率,用量0.2%-0.5%。在饼干中的用量一般为0.3%-0.5%,或油脂量的12%-15%。防止土豆泥黏结时为0.3%。面包、糕点防老化并使柔软,子啊面包中的用量约占小麦粉的0.2%-0.3%,在蛋糕中约占油脂量5%。
根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
提醒市民,对食品添加剂无需过度恐慌,随着国家相关标准的即将,食品添加剂的生产和使用必将更加规范。当然,应该加强自我保护意识,多了解食品安全相关知识,尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。