湖南无水乙酸钠厂家用途

用途:用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂 、缓冲剂 、化学试剂 、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品,如呋喃 、丙烯酸 、醋酸酯和氯乙酸 等。该品作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱 、酸菜、蛋黄酱 、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂 。与甲基纤维素 、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。

防腐剂也应用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。

一、是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。
三、是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。