四川甜蜜素厂家添加量

分子式：甜蜜素的分子式为C6H12NNaO3S，分子量约为201.22（不同来源给出的分子量数值可能略有差异，但均在此范围内）。

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的食品甜味剂。其甜度，大约是蔗糖的30～40倍（也有说法认为是200倍，这可能与不同来源的测定方法或条件有关），但热量却非常低。

甜蜜素通常为白色结晶性粉末，无臭，味甜。它易溶于水（1g可溶于约5ml水），也溶于丙二醇，但几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。甜蜜素的熔点较高，通常大于300°C，具有良好的热稳定性。