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　　品种大全:（新疆特产冷水鱼苗：梭鲈苗 （九道黑）， 乔 尔 泰 （狗 鱼）苗 ，丁 桂 鱼苗 （黑 鱼），河鲈鱼苗 （五道黑）,贝加尔雅罗鱼。黑龙江特产冷水鱼苗：哲罗鱼苗（哲罗鲑），细鳞鱼苗（细鳞鲑），七彩鲑鱼苗（美洲红点鲑），江苗（山鲇鱼苗），北极茴鱼苗，褐鳟苗（亚东鲑），山女苗，虹苗，鲟鳇鱼苗，老头鱼苗，柳根鱼苗。）

　　鲫鱼营养丰富，肉味鲜美，适应性强，易饲养，是池塘养殖的优良品种。商品鱼市场容量大，我国南、北方人都爱吃。鲫鱼以其适应性强、食性杂、抗病力强及肉味鲜美等特点，正成为当前淡水养殖热门品种之一。

　　(异育银鲫"中科3号")

　　鲫鱼的地理分布极广，由于长期的生态适应，使之形成了许多变异性地方种群，加之我国水产科技工作者近30年来在品种选育方面做了大量卓有成效的工作，推出了一批的鲫鱼新品种。

　　据不完全统计，目前我国成规模养殖且特性稳定的鲫鱼品种有：方正银鲫、彭泽鲫、异育银鲫、高背鲫、丰产鲫、异育银鲫"中科3号"、长丰鲫、百容鲫以及湘云鲫等众多(杂交)鲫鱼品种。

　　鲫鱼的侧线鳞在28片鳞甲以上，多者为35片鳞甲。如果低干28片鳞甲则为土鲫鱼或劣质鲫鱼。鲫鱼的侧线上下鳞在5片鳞甲以上，多者为7片鳞甲。如果低干5片鳞甲则为土鲫鱼或劣质鲫鱼。总之，鲫鱼的侧线鳞和侧线上下鳞的甲片数目越多越好。

　　1.科学选种

　　正确的选择鱼苗是鲫鱼高产的首要条件，一般情况下选择外观好和生长速度快的育苗为适宜。在众多鲫鱼品种中，长势快的为湘云鲫鱼等生物工程鲫类，但是其外观不佳(象鲫又象鲤)，卖相差，市场销量不好，因此大部分养鱼户并不选择这种饲育。但有特殊销售此类生物工程鲫鱼的渠道的，应以考虑此类鲫鱼养殖为宜。银鲫、彭泽鲫、异育银鲫、高背鲫、丰产鲫、异育银鲫"中科3号"、长丰鲫、百容鲫等良种鲫鱼的生长速度虽不如湘云鲫鱼等生物工程鲫类的快，但是其外观好看，卖相好，是传统典型意义上的鲫鱼，受到大多数消费者的喜爱，销量好，因此大多数养殖户都会对其进行大规模的养殖，是饲养品种的。养鱼户结合自己当地的鲫鱼消费习惯而确定是否养殖何种鲫鱼品种，较为妥当。

　　2.合理放养

　　鲫鱼要想高产，一定要进行合理的放养，使得鱼塘的空间得到充分合理的利用。一般情况下，在不影响鲫鱼生长的前提下，应该对鲫鱼进行密集式饲养。鱼塘的面积一般在3～10亩为宜，水深为1.5-2.5m左右。为了降低养殖成本，可以自己用池塘培育大规格鲫鱼种，每亩放养鲫鱼夏花(2-3厘米)０.８－１.２万尾，或选择直接投放鱼塘的鱼苗为35g/尾的大规格为宜。

　　主养鲫鱼，养殖密度以每亩投放35g/尾或５０克/尾的鱼种１５００－１８００尾为，这样可使商品鱼规格达到３５０－４００克以上，也可以亩放寸片(3-4厘米)2000-3000尾，不宜超过5000尾。

　　3.搭配品种

　　为了增加收入和合理充分利用资源，绝大多数的鱼塘都采用混合饲养。在以鲫鱼为主要养殖对象的鱼塘中，要选择抢食能力不如鲫鱼的品种，否则会导致鲫鱼的减产。因此，草鱼、鲤鱼等品种由于抢食能力过强，不宜与鲫鱼混合饲养。

　　鲢鱼、鳙鱼和武昌鱼的抢食能力较弱，对鲫鱼不具备排它性，因此可以选择这些鱼和鲫鱼一起混合喂养。选择鲢鱼和鳙鱼，数量以占主养鲫鱼２０％左右为宜，鳙鱼则占鲢鱼的１０％左右。搭配品种的放养时间不宜过早，尤其是过早投入鳙鱼对鲫鱼驯化有一定的影响。

　　同时，为了减除鱼塘内的杂鱼或者病态的鲫鱼等鱼类，可以养殖少量的鳜鱼、鲈鱼、翘嘴红鲌(翘壳)、乌鱼等中小型食肉性鱼类，既能维持鱼塘中鱼群的健康生长，又能增加鱼塘的收入。

　　4.驯化鱼料

　　鲫鱼是生活在水体中下层的鱼类，主养鲫鱼的鱼塘，对鱼种进行驯化吃料，使全部鲫鱼在投食后能快速上浮抢食，这非常有利于鲫鱼生长。鲫鱼胆子较小，需要及时驯化使其敢于浮出水面进食。鲫鱼的驯化越早越好，早期更容易使其养成采食习惯。驯化时间越晚，鲫鱼越容易形成固定的习惯和习性，反而不益于鲫鱼的驯化。越早驯化幼鱼，越有利于鲫鱼的采食，从而使其更好的进行生长发育，这样就显著增加了鱼粮的利用率，并提高了鱼粮的转化率。

　　为了更好的进行鲫鱼驯化，可以在鲫鱼的日粮中加入一定量的诱食剂，这样可以减少驯化的难度，缩短鲫鱼的适应期。此外，鲫鱼的驯化选择密度较大，鱼群密度较大的情况下进行，而在密度一定的前提下，可以通过减少鱼塘的池水量来变相的增大鱼池的鱼种密度，从而更好的开展鲫鱼驯化工作。

　　驯化时应注意五点：

　　一是培育鱼种阶段驯化相对容易些；二是驯化时可在饲料中添加适量诱食添加剂，缩短驯化时间；三是在投放密度已经确定的情况下，驯化期间可以降低池塘水位，相对增加水体间鱼儿的空间密度，这样更有利于驯化；四是鲢、鳙鱼种应尽量在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成后投放；五是驯化期间，池塘水质宜“清瘦”不宜“浊肥”。

　　5.饲料粒径

　　饲喂鲫鱼的饲料粒径应“就小不就大”。规格１０克以下的鲫鱼应选择粒径０.５毫米的饲料;规格１０－３０克的选１毫米;３０－７５克的选１.５毫米;７５－１００克的选２毫米;１５０－３００克的选２.５毫米;３００克以上的选３.２毫米，不超过5.0毫米。

　　6.投饲率

　　鲫鱼养殖塘的投饲率，应视鲫鱼的大小及池塘水温而定。据有人测算为：规格２５－５０克时投饲率为２－３.５％；规格５０－１００克时投饲率为１.７－３％；１００－２００克时为１.４－２.６％；２００－３００克时为１.２－２.３％，３００克以上时为１－１.９％。水温低于１５℃时，投饲率取值；１６－２３℃时，鲫鱼摄食力较强，投饲率取平均值；水温２４－２９℃时是鲫鱼食欲旺盛时期，投饲率应取值，饵料充足。

　　7.饲养管理

　　对鲫鱼进行科学的饲养是获得高产鲫鱼的重要条件，可以从以下五个方面进行：

　　①增加喂养次数。鲫鱼的每次采食量较少，为了更好的增重可以采取一日多次进行的方式对其进行饲喂，从而提高鲫鱼的产量。

　　②确保鱼塘内氧气量充足。鲫鱼为需氧生物，氧气是维持期正常生理功能和生长繁育的动力，如果氧气不足将对鲫鱼的产量乃至生命造成严重的威胁。如果在无氧添加的情况下，一个鱼塘的产量只有300-500kg，因为鲫鱼只能从水中得到氧气，而水中的氧气是极其有限的，因此，要为鱼塘增设供氧设备，及时充足的为鲫鱼提供生长所需的氧气。

　　③保持优良的水质。

　　鱼塘水质的好坏直接影响着鲫鱼品质和产量的高低。因此一定要确保水质清洁，要及时换水，并在水中按时撒入一定量的生石灰等有目的性的药物，起到消毒和防病的作用。

　　④合理营养。

　　为了确保鲫鱼的营养充分，适当肥水以培育鲜活微生物供鲫鱼采食，这样既能为鲫鱼补充优良的蛋白质、矿物质等营养，也能很好的帮助鲫鱼维持天性，既可节约一部分的饲料，使得鲫鱼肉质可尽量体现出天然美味，又能为提高体色等感官特质提供帮助。同时也为鲫鱼提供了一个接近自然的生长繁育环境，有助于实现鲫鱼高产的目的。

　　⑤机械自动化。

　　鲫鱼进食较慢且斯文，如果采用人力饲喂会消耗大量的人力和时间，因此可以利用投饵机代替人工进行鲫鱼的饲喂，且与人工饲喂相比，投饵机能够更均匀的进行喂食，确保每条鱼都能得到生长发育所需的营养物质。

　　8.疫病防治

　　鲫鱼抗病力强，没有大的传染病。但目前因环境生态有所变化，较为流行的病种有病、败血症、寄生虫病等，防治方法参照所患病种施治(因篇幅有限, 请参阅"水花鱼"相关文章)，本文从略。