厦门供应老重庆味道火锅底料加工

作为火锅桌上的常客，“滑”类产品一直备受消费者喜爱。响应广大客户需求，逮虾记正式研发上新了“大颗粒猪肉滑”。这是一款十足的“肉疙瘩”，多肉大颗粒，鲜弹有嚼头。这款猪肉滑严格选材，二八黄金肥瘦配比，不腻不柴，肉香十足，0淀粉、0鸡肉、0香精，老人孩子都能放心大口吃。

作为火锅食材，它可以做原味出品，也可以搭配香菜、贡菜、马蹄、香菇、玉米等任意食材一起出品，或是和虾滑、牛肉滑、鸡肉滑等组合出品，口感百变，体验翻倍，毛利大大提升。

今年，牛肉类餐饮迎来大爆发，在火锅端，配合牛肉产品，牛骨汤锅底的需求在爆涨。汤嫂这次的新品简纯牛骨汤汤底，选用精心挑选的成年牛腿骨与脊骨，小火慢炖工艺，不添加化学香精，味道天然。

胡椒牛肚锅，这款有料锅底，将精选牛肚与海南特产胡椒巧妙搭配，经过大火精心熬制胡椒的香辣与牛肚的软糯融合，散发出诱人的香气，搭配大块厚牛肚、拥有专利技术的牛血、国家地理标志产品的荔浦芋头、乡的旱藕粉丝……锅底丰富有料，香浓暖胃，健康、营养、美味一举三得。

为了烘托烟火气，火锅店把现做食物的制作场景搬进店，也就是我们说的档口模式，而菜市场火锅，就是档口模式的无限加法，好比魏小煲菜场火锅，直接店里支起三口大铁锅，当着顾客面现炒，原材料也都摆出来，真有菜场那味儿了。

“山野+小火锅”能否成为下一个创业模板？
一是它恰好给足了年轻人情绪价值，当他们面对极度内卷的生活，竞争压力的职场时，恰好有一个地方能短暂放下一切，餐厅的松弛感会“传染”。
二是在经济增速放缓下的消费平价化趋势，以及全面来临的单身潮下，2.39亿的单身青年及其带来的单身消费需求，让小火锅的市场想象空间比十年前大得多。