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葡萄酒在大约公元00年到前500年之间在法国南部出现,而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。
早期,这种饮料一直被视认是一种只有才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。
红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液,这点促进了红酒的平民化,使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种。
贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。
酸的来源:葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身,不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。
葡萄在成熟的时候,糖分会逐渐升高,而酸度会逐渐降低,所以如果想要让终得到的葡萄酒具有较好的酸度,就要谨慎地控制葡萄采摘时间。
天骄:兰宝玉天骄,选自宁夏贺兰山东麓赤霞珠为原料,采用的酿酒设备,经低温浸皮,控温发酵,法国橡木桶陈酿等精心酿制。这款酒颜色呈宝石红色,散发着浓郁的黑色浆果香气,单宁细腻柔和,酒体结构复杂,口感均衡饱满,回味悠长。宁夏兰宝玉酒庄位于中国的葡萄酒产区宁夏贺兰山东麓,寓意为将贺兰山下的物华天宝,匠心酿造出中国的玉液琼浆,故取名为兰宝玉。作为中国新兴酒庄,怀揣着做中国好酒的理想,以国际水平为,同时尊重自然,追求表达宁夏风土特色。欲打造成一座集葡萄种植,葡萄酒生产、储藏、葡萄酒品鉴、葡萄酒文化宣传、旅游度假等多功能为一体的酒庄。
红酒(Redwine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

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