河曲县牛磺酸

牛磺酸

中文名:牛磺酸英文名:Taurine

分子式:C2H7NO3S分子量:125.1469

CAS 号:107-35-7

EINECS号:203-483-8

密度:1.494gcm3

熔点:300℃形态:白色结晶体

用 途:食品工业上，可添加于乳制品、饮料、

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性状：白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.15.6。略有苦味或虾香味。熔点328，故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水（12，15.5），不溶于乙醇、丙酮。对，酸、碱、热均稳定。
牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸
1.食品方面：用作营养强化剂

化学性质: 白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸。熔点大于300℃(分解)。易溶于水，水溶液pH值4.1～5.6，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。对热稳定。小白鼠经口LD50大于10g/kg。

用途: 大量用于医药工业、食品工业，也用于洗涤剂工业和荧光增白剂的生产中。此外还用于其他有机合成和生化试剂。适用于感冒、发热、扁桃体炎、支气管炎等。