金湾区重庆火锅底料批发

开火锅店做生意的人都知道这样的公式：营业额=客流量*客单价*复购率。所以，想要提高你的营业额，要么提高流量，需要引流的方案；要么提高客单价，这就是涉及到产品结构的优化；要么提高复购率，这就需要完善的会员体系留住顾客。大多数的老板会很沉迷于这样的“公式”，但这终究只是“战术”的层面，无法在战略上打开局面。

差异化的切入点只能是锅底。从整个火锅行业来看的话，川渝火锅市场占据半壁江山。当所有的竞争对手都在“麻辣”上拼尽全力，反而可以错开细分市场，从另外一个维度切入。考察了竞争对手和店内销售数据，终把锅底定位于“番茄锅底”。并围绕“番茄”锅底，提炼了价值口号：吃雪花牛肉，喝番茄浓汤！

火锅店营销不仅仅是，也不仅仅是推广，而是一连串的系统性工程，分为三个过程的锻造：价值的选择、提炼以及呈现，吸引顾客消费的首要因素，顾客体验感的设计，让顾客形成口碑传播的关键，确定了价值与体验之后，进行有效的流量增长策划

获得互动机会，培养客户忠诚度并将其转化为铁杆粉丝，是经营生意的核心战略，谁拥有的铁杆粉丝多，谁就能主导市场，获得源源不断的后续财富。拥有整合筹码，如果拥有庞大的会员基数，整合筹码和议价能力将瞬间放大，你可以通过会员基数，跟更多商家合作，轻松整合他们的宣传礼品来回馈自己的客户，也可以跟他们一起联盟维护客户关系，同时，在采购或搭售任何其他产品时，以会员基数作为筹码，跟产品提供方洽谈，就有了更大的议价权利。

火锅店设计之店堂流动线安排。流动线安全是指吃火锅的客人和服务人员、原料供应在大厅中的流动方向和路线。其是否畅通，直接关系到火锅加盟店的效益高低。对于顾客来说，要求火锅加盟店的大门与座位之间的通道畅通无阻，一般以直线为好，既方便顾客，又减少工作量；在大厅的中间设位的桌台位置也要符合这一要求，合理火锅加盟店功能分区提高店堂流动功能。

火锅加盟店设计之店堂空间分割，在考虑到火锅就餐的特点外，还要将空间有效的进行功能分区。常见的形式有，用屏风，帷幕、珠帘等进行火锅加盟店功能分区，分割物要有文化气息；还有彩矮墙分割空间，享受立自由消费，还可以用花架、盆景、水池等起到空间分割作用等。