洛阳ε-聚赖氨酸盐酸盐厂家生产

【产品名称】ε- 聚赖氨酸盐酸盐
【英文名称】ε-poly-L-lysine hcl
【产品别名】ε- 聚赖氨酸
【产品CAS】28211-04-3

ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。对方便米饭和快餐食品等提高保存期。对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

E-聚频复酸为淡黄色粉未、吸湿性强，略有苦味，是赖复酸的直链状聚合物。它不受H值影响，对热稳定(120C，20min)，制热菌，故入后可热处理。

但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低，与盐酸、柠酸、苹果酸、甘氨酸和脂肪甘油等合用又有增效作用。

主要用于各种蛋制品。醋酸制剂: 添加体积分数0.5%~5.0%的醋酸，主要用于米饭，色拉等食品多的食品;甘氨酸制剂: 添加量为质量分数0.01%一10%，和聚赖氨酸复合使用，协同效果更佳

此类产品，比如鲜水果类、有表面处理需求的熏烤肉制品等，喷淋使用。在产品加工完成后包装之前，用 8-聚赖复酸盐酸盐含量1.
0%的酒精溶液(配制方法:以配置10升为例。先称取 -聚赖氨酸盐酸盐10-30g 溶于约1升水中，再加入6-7升75%酒精，加水至10升.
均匀即可)，均匀喷洒在产品表面。