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制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置，设计和建造制冷装置，是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品，在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验，在工业生产中实现某些冷却过程或者进行空气调节，冷藏设备一般都是指的一些可以通过人为控制来进行制冷以及维持稳定温度的设备，以运输的方式来划分，冷藏设备可以分为陆地冷藏运输，也叫做公路冷藏运输或者是铁道冷藏运输，还有冷藏的集装箱，轮船冷藏运输以及飞机冷藏运输，这些设备并非冷库工程，但同样是食品冷库冷冻冷藏设备，可以广泛地适用于食品的各类生产储存和运输中
冷库是利用机械设备等人工制冷方式实现稳定低温的库房，适用于多行业货物的储藏，对货物品质保障、货架期延长及经济效益提升都意义重大，制冷系统是冷库区别于普通仓库的核心系统，除了重要组成部分制冷剂外，制冷系统包含的设备主要就是常说的四部件，即压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器，除了制冷系统外，其他如保温库体的隔热保温性能、电气系统的自动化程度、照明系统的便捷节能等都是冷库运行的基础，每个部件分工不同，缺一不可，共同协作，使得冷库更好地发挥作用。