湖南特色菜石锅鱼技术培训多少钱

【湘味轩石锅鱼·课程介绍】

石锅鱼又名乾隆石锅鱼，是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康，所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”便诞生了。它以品种多、口味全、物美为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有、防老、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。

【湘味轩石锅鱼·培训内容】

原汤石锅鱼

酸辣石锅鱼

香辣石锅鱼

麻辣石锅鱼

茄汁石锅鱼

白味冷锅鱼

红味冷锅鱼

水煮石锅鱼

沸腾石锅鱼

秘制招牌石锅鱼

泡椒石锅鱼

酸菜石锅鱼


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