六偏磷酸钠生产厂家六偏磷酸钠厂家价格
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中文名: 六偏磷酸钠、六聚偏磷酸钠
PH 值: 5.8-7.0
外文名: Sodium Hexametaphosphate
分子量: 611.7704
别 名: 磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
分子式 :(NaPO3)6
EINECS: 233-343-1
外 观 :透明玻璃片状或白色粉状
CAS号: 10124-56-8
熔 点: 616℃
性质
质量:611.77 g·mol-1
外观:白色、无臭、结晶粉末
密度:2.484 g/cm3
熔点:616°C(分解)
沸点:1500 °C
溶解度(水):易溶
用途:
1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;
用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;
用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;
用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
2、工业行业方面主要为:
六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;
六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;