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柿子的生长习性
根系
柿子根系发达,根系发达。在深厚肥沃的土壤中,主根可在地下3-4米以上,水平距离是树冠的2倍以上。具有较强的吸肥、吸水能力。柿子根系需氧量低,耐涝性强。根系生长高峰每年2-3次,一般以3月上旬至4月中旬为次生长高峰。随着开花和新梢的加速,根的生长进入低潮期,从新芽生长接近停止时到果实加速生长前(6~7月),出现第二次根系生长高峰,是全年生根多的时期;9月上旬至11月下旬,土壤温度降至近0℃时,根系生长进入低潮期,停止生长,进入强迫休眠期。[6]
分支
柿树幼树生长旺盛,顶芽萌发旺盛,层次明显。进入结果期后,枝条的生长逐渐减弱,形成圆头状或自然半圆形冠。
柿子枝条可分为实生枝、生长枝、伸长枝和结果母枝。结果枝多为母枝顶芽和顶芽以下1~3个侧芽,下部芽为生长枝。潜伏芽的芽大部分是长枝。生长枝和长枝通常发育成结果母枝。枝条生长主要在春季。成年树一般一年只生长一次。幼树和健树可以长出2-3个嫩枝。柿枝基部两侧有一次生芽。大枝衰老下垂或缩剪,即发生再生枝。这是人工更新树木的主要依据。[4]
大多数柿子品种嫁接后3-4年开始结果,10-12年达到盛果期,结实树5-7年开始结果,结实年龄在100年以上。[3]
结果枝强度与座果率呈正相关。因此,合理保持和培育结实枝条是提高产量的关键之一。结果枝的承载力也与子枝的芽位有关。离果枝越近,结合力越强。浙江省通常有两次落果。次是在开花后10天左右,主要是由于授粉不好或雨水过多。第二次是7月至8月,主要是高温干旱影响了正常生理功能。[4]
花果
由于浙江省气候的不同,浙江省开花天和冬季后10天是不同的。
甜柿栽培
甜柿适应性强。既可以种植在山坡上,也可以种植在荒地上。柿子主根分布较深,须根较少,宜在土壤较深、酸性较弱的砂质壤土中种植。一般来说,在水、肥力好、光照条件好的汀湾种植。也可以充分利用小地形、小环境,选择地势平缓的坡地。只要土层较深,有焚烧和灌溉的条件,就可以种植。适宜种植规模为10-50亩,可提高经营水平。沟内种植时,种植穴、沟应南北向布置,有利于充分利用采光和通风。
品种配置
甜柿品种繁多,既有完整型甜柿和不完全型甜柿,也有早熟型、中熟型和晚熟型。品种选择应充分考虑各种因素。选择适销对路、果形大、商品形象好、无粮或少粮品种。在长期引种栽培的基础上,筛选出以下优良品种:吉浪甜柿、福福甜柿、阳丰甜柿;兴津20号、兴津22号为高产稳产品种;禅寺关、新秋、大公早生品种雄花较多。
整地种植
选园后,应在种植前几个月内提前整地。土壤可以通过预处理充分成熟。根据种植方案,整地造塘要求如下:池坑深,种植穴规格为1m×1m×0.8m;种植沟沿坡面等高线开,规格为0.7m×0.8m,长度视地形而定。
整地完成后,应在种植天施用足量的基肥。山坡种植,每亩可施用农家肥或土混肥5000公斤,复合肥50公斤。与表土充分搅拌后,方可回填,平整后可开洞种植。每个池塘种植一个池塘,50公斤的稳定肥料和1公斤连飞应与表土混合。挖池塘、挖种植沟时,注意表土与底土分离;种苗时,先回填表土,表土厚度略嫁接界面,踩在上面,把根茎水倒透,再盖上土,后用干草盖住树盘用于保温。栽植前用50~100mg的labt3生根粉溶液浸根1~2h,可提高成活率。建议在秋季(11月中下旬)播种,促进早生根,缩短来年春季慢苗时间。
苗木的选择在种植时也很重要。要选择根系发达、嫁接效果好、地径大于1cm、苗高大于0.7m、无病虫害固定树干带4~5个饱满芽的壮苗。确定播种期的主要原则是落叶后、发芽前播种。
种植密度
为了充分利用园地,种植初期的产量,达到早果丰产的目的,初植密度应较大,株行距宜为2m×3m或3m×4m;果期封顶时,一些植物可以移植来建造一个新的花园。
栽培树
幼树生长不强,结果不早。它们可以通过压榨树枝和果实自然生长,培育成开心的树形。基本条件好的苗木可培育成树干稀疏层状。个分枝高出地面30-40厘米。第二年剪短主枝,培育2-3个侧枝;第二主枝和第三主枝为副枝,选择2-3个侧枝,逐年培育成矮树骨架。成株期每株树好留150~200个结实的果枝。
在密植型甜柿园中,一般宜铺小树冠。4~8月生育期修剪主要采用擦芽、扭枝摘心、选择适宜的主侧枝和承枝、调整枝尖等技术,促进早开花、早形成、高产稳产。休眠期修剪主要是培育树木结构,保持完整的树形,控制树高和树冠,保持树体通风透光,清除所有病弱枝和枯枝。为了果树的结实能力,使枝条长得一样结实,按照树冠均匀分布的原则,更换结果母株。采用上述修剪整形树管理后,甜柿花一般2-3年试验,3-4年见果。密植5年后,甜柿亩产可达400—500公斤,8—10年后,亩产鲜果可达2000公斤。