四川α-酮戊二酸回收本地回收酮戊二酸回收电话

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注意事项:

使用时应遵守相关行业标准和法规，确保安全操作。

储存于阴凉、干燥处，避免与强氧化剂接触。

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CAS 号：328 - 50 - 7
分子式：C₅H₆O₅
简介：α - 酮戊二酸是一种有机化合物，在多个行业领域有着不同应用。它是戊二酸的氧化衍生物，分子中含有一个酮基和两个羧基 。

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食品添加剂方面：可作为食品酸味剂使用，为食品提供柔和的酸味，丰富食品风味。一般在食品中的添加量较低，通常按生产需要适量使用，如在饮料中添加量可能在 0.01% - 0.1% 。

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工业方面：在发酵工业中，可作为某些微生物发酵过程的营养成分，促进微生物生长和代谢产物生成。其添加量依据不同微生物种类和发酵工艺而定，一般在发酵培养基中的含量为 0.1 - 1 g/L 。

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α-酮戊二酸是戊二酸的两种带酮基的衍生物中的一种，是白色细结晶性粉末，也是生物体内三羧酸循环的中间代谢产物。它参与氨基酸、维生素和有机酸的合成及能量代谢，在多个领域具有广泛的应用。

α-酮戊二酸为白色细结晶性粉末，熔点为113.5℃。它易溶于水、醇，但极难溶于醚。久贮后，它可能会变淡灰黄色，并且易潮解。