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当加热到200℃以上时,麦芽糖醇会发生降解(具体降解程度依赖于时间、温度和其他条件)当加热到200℃以上时,麦芽糖醇会发生降解(具体降解程度依赖于时间、温度和其他条件)。
麦芽糖醇在食品工业中广泛用作食品添加剂,主要用于生产无糖或低糖食品,如无糖糖果、口香糖、饼干、巧克力等。
在纺织行业,麦芽糖醇的直接应用并不常见。然而,由于其作为一种多羟基醇,可能具有某些与纺织助剂相似的性质。