湖北胆汁酸厂家生产

CAS号: 361-09-1
分子式: C24H39NaO5
分子量: 430.55
EINECS号: 206-643-5
相关类别: 植物提取物;去垢剂;其他生化试剂;医药原料;生物化学;动物提取物;生化试剂;聚合添加剂;饲料添加剂 饲料;固醇及类固醇类;生物化学品;脂类;有机金属盐;Anionic Surfactants;Anionic

胆酸钠 性质
比旋光度 35 º (c=0.6, ethanol)
折射率 35 ° (C=0.6, EtOH)
储存条件 +15C to +30C
形态 Powder
颜色 White to off-white
PH值 pH (50g/l , 25℃) : 7.0～9.5
水溶解性 150 g/L (20 ºC)
CAS 数据库 361-09-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 Cholan-24-oic acid, 3,7,12-trihydroxy-, monosodium salt, (3.alpha.,5.beta.,7.alpha., 12.alpha.)-(361-09-1)

胆汁酸是胆汁中存在的一类胆烷酸的总称，为白色粉末，无臭，味苦，其碱金属盐均易溶于水和醇中。天然的胆汁酸通常以肽键与甘氨酸或牛磺酸结合并与钠、钾离子结合成胆汁酸盐存在于胆汁中。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

有些强化剂不稳定，如维生素c及氨基酸等遇光、热等易被氧化，被破坏损失；而有些强化剂会与食品中的其他成分结合，导致强化剂的损失。因此应选择合适添加方法和强化载体，采取合理的强化措施以强化的有效性和稳定性。