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用法用量：在食品中的添加量应根据具体产品的配方和工艺要求来确定。一般来说，甘露寡糖的添加量在食品总配方的0.1%~5%之间，但具体用量还需根据产品的需要进行调整。

用法用量：甘露寡糖的用量在饲料中通常根据动物的种类、生长阶段和饲养条件等进行确定。例如，在猪的饲料中添加甘露寡糖的适宜量为0.05%0.1%

分子式：由于甘露寡糖是由不同数量的甘露糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖，其分子式会根据聚合度的不同而有所变化。一般来说，甘露寡糖由二糖至六糖组成，但具体的分子式需要根据实际产品来确定。