黑龙江发酵乳杆菌厂家生产厂家

发酵粘液乳杆菌是一种乳酸菌,其性状如下: 形态特征:发酵粘液乳杆菌呈革兰氏阳性杆状菌。 生长特征:该菌属于嗜酸性菌,能在低pH(4.5)的条件下生长,适宜生长温度为30~40℃。

代谢特征:发酵粘液乳杆菌能够利用葡萄糖等多种单糖和双糖产生乳酸,同时也能够产生其他有益代谢产物如乳酸菌素、醋酸等。

发酵粘液乳杆菌在工业方面主要用于制备乳制品和发酵食品,如酸奶、酸乳、奶酪、酸奶饮料、发酵豆制品等。此外,它还可以用于制备饲料、酶制剂、生物农药和生物肥料等。

在制备乳制品中,通常需要在发酵前将发酵粘液乳杆菌加入牛奶中,用量一般为每升牛奶添加1-2克左右。在制备饲料、酶制剂、生物农药和生物肥料等方面,用量则需要根据具体产品的需要和生产要求进行调整。

本品用于即食型益生菌、固体饮料等产品原料使用，产品经发酵工艺与深冷冻冻干干燥及保护工艺加工而成的冻干菌粉，产品本身包括菌种和保护剂及稀释载体。产品为粉末状，无肉眼可见杂质，颜色呈白色至淡黄色，可广泛应用于食品、乳制品。

菌群:由多种细菌混合组成的相对稳定的细菌群体,具有某些共同性状。如大肠菌群包括大肠杆菌、产气肠细菌及他们之间的过渡类型。