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南美白对虾弧菌病是由弧菌属细菌病原引起的，也是在南美白对虾养殖过程中常见、危害大的细菌性疾病之一。随着南美白对虾的集约化养殖产业的形成与发展和南美白对虾苗种的问题，南美白对虾弧菌病的爆发越来越频繁，传播速度也越来越快，这给全世界的对虾养殖业带来了的经济损失。

弧菌是海水养殖环境和水产动物体内的正常菌群之一，同时也是一种条件致病菌，弧菌的种类有很多种如副溶血弧菌、黄弧菌、绿弧菌、溶藻弧菌等等。在南美白对虾的养殖过程中，不同种类的弧菌的致病性完全不同，目前的研究表明，大多数的病原性弧菌只有在外界环境恶劣，对虾体质衰弱时，才会大量繁殖的，进而导致对虾弧菌病的爆发和迅速蔓延。

溶藻弧菌属于弧菌种，为嗜盐嗜温兼厌氧性海生弧菌，多发生在夏季，在水温25℃—32℃容易流行，是鱼、虾、贝等海水养殖动物的条件致病菌，在培养基上进行检测呈现黄色，虾苗的幼体菌血病，对虾的红体病，白斑病主要原菌是溶藻弧菌和副溶血弧菌引起的。

副溶血弧菌分布极广，主要生活在海水和鱼虾、贝壳甲壳动物中，通常引起胃肠感染，也可以引起肠道外感染，近几年来，南美白对虾早期死亡综合症的病原主要是副溶血弧菌，在对虾养殖中，多发病于虾苗放养7—30天，患病对虾体色呈白浊微红，多数肝胰脏肿大，质地松软，颜色呈淡白或淡黄色，部分患病对虾的肝胰脏明显萎缩。

感染了弧菌病的螃蟹，主要症状表现为精神不振、食欲减退或不食、生长慢，一般在水体的下层缓慢游动。病蟹由于发病，蟹体比较瘦弱。随着病情的发展，病蟹体色浑浊，在池边缓慢活动，有的昏迷，有的沉于水底而死亡，且容易出现大批死亡现象。

对病死螃蟹剖检可见鳃部有白色团块，体内有细菌、血凝块。成蟹的血淋巴处实验室检查可看到细菌，幼蟹身体比较透明的地方检查可看到细菌在蟹体内活动。