宜宾黔茅酒厂家电话黔茅酒•立知出售

可以说酒从 一个侧面见证了我们华夏文明的千年进程。而作为世界三大名酒之一的茅台更是这些灿若繁星的酒类之中的鼻祖与翘

.把酱香白酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，酱香白酒应无色（微黄）透明的，无悬浮物和沉淀物；然后靠近发出的香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，甚至用新工艺制作，工艺粗糙，通常是冒充酒或酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。

茅台镇酱香白酒以高粱为材料，用小麦高温制大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，选用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，选用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特别工艺。