鹤壁销售清油麻辣火锅底料批发

春节档火锅行业的火爆，让很多人看到希望，也让很多人死心，前者可能会摩拳擦掌、要么入局、要么拓店，后者则会考虑抽身离场。2024中国经济一定会向好，这是大势所趋，但这并不代表是所有人的欢乐场，毕竟，在牌桌上赢钱的还是少数。所以，无论生意如何火爆，还是要时刻保持清醒和警惕，不要盲目乐观。鏖战过春节档，热辣滚烫的火锅市场竞争仍会继续。

随着年轻人更理性、更务实的成长觉醒，他们给这些流行风向加了一层滤镜。反而把这些信息仅仅作为一种参考，而不是盲目地相信。此外，近两年大众对经济环境、消费环境的觉察更加明晰，特别是当下的年轻人，他们不是不消费，而是更加追求本质——即在性价比上叠加价值感，哪家火锅、餐厅叠加的越多，就会选择哪家。这中间，选项也变得多样化，可能是火锅，也可能是下饭小火锅、鲜烧牛肉、砂锅，或者是冒肚火锅。

社区火锅，开在社区中，既是“社区风”，也是“新市井风”，看过去“破烂的断壁残垣”，实则故意为之，随处可见的文案贴纸，有趣而又亲近，如“人生大事，吃喝二字”“火锅续命”“生于社区，服务社区”等等。实木的桌子和竹椅，砖块铺成的地面，灰白的装修色调、五彩斑斓的灯光，给人以反差且绮丽的感受。还有餐创联会员单位桃姐火锅，融合了“年代风”和“市井风”。一进店内，年代感就迎面扑来，白色与绿色是装修主色调，桌椅则是暗黄色，五颜六色的灯光，恍如深处上世纪八九十年代的街道、供销社，布局如电影院、理发店、糖水铺、杂货铺不一而足，引诸多年轻人打卡分享。

开在农贸市场，顾客近水楼台先得月
火锅开在菜市场，买来菜，直接涮。2023年菜市场火锅突然冒出，引众多人效仿围观，像火锅餐见餐创联会员单位渝井巷老火锅，就在一个农贸市场的后院，位置偏僻，装修简单，至于开店初衷，老板解释，本意是在此卖底料。离农贸市场近，也是想借流量，后来，支了张桌子，让顾客品尝味道，不料想竟大火，继而开店。

难找的江景风，自己成了一抹景
“难找风”在2023刮得很猛，有些火锅店变得喜欢跟顾客捉迷藏，即便顾客按图索骥，过程仍并不顺利。
说到难找，不得不提洋马儿火锅，创始人没啥钱，临街旺铺贵，转让费又多，于是，格局打开，走向重庆江边，将一个早已倒闭多时的咖啡馆重新装修，开了个火锅店，但创始人丝毫没有考虑顾客方便问题，很多顾客按照地图前来，但见长江送流水，不见任何火锅店。多亏创始人心眼活，请附近居民吃了三天火锅，告诉他们，遇到找不到的顾客，就带着他们来。随后，洋马儿火锅又以“重庆难找的火锅店”作为噱头，猛赚了一波流量，“难找风”也变成了顾客社交平台上的“江景风”。足见，难找不是劣势。

一半城市，一半森林，沉浸式吃火锅
树林中、鸟巢下、窗台前，随处可见顾客吃火锅的身影。开在公园里的殷火锅，吸引了众多吃货和探店达人前来，有人称之“沉浸式东南亚森林风”，颇有度假氛围。
火锅店与公园相融合，令人依稀身处热带雨林；殷火锅分两层，一楼内外皆可坐客，二楼的设计是个鸟巢，还有礼堂式包间，坐50个人没问题。当然，公园火锅非殷火锅，只是殷火锅的设计很有调性，符合年轻人审美。像玛歌庄园也是类似逻辑，而且拓宽了餐饮边界，将文化、旅游、文创、表演、餐饮等相融合，给人体验相当丰富多元。打造场景，体验越多元越好，对于顾客而言，吃火锅就是“一票通”，本意是吃，却看到如此之多的好玩东西，超出心理预期。