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大棚草莓的适时采摘
采收。草莓苗开花、坐果到浆果着色，软化，释放特有香味，时间约 30天。草莓浆果成熟后，应分批采收上市。一般亩产草莓3000斤以上。
大棚草莓果实以鲜食为主，在70％以上果面呈红色时方可采收。冬季和早春温度低，要在果实8－9成熟时采收。早春过后温度回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8―10时或下午4－6时进行。不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。

露地苗与大棚苗：
1、露地苗：草莓苗子繁育，过去多采用露地生产，露地生产怕雨季雨淋和雨水浸泡，雨水会直接传播病害造成苗子感病，也会造成苗子带病带菌。
2、大棚苗：目前比较理想的育苗方式是采用大棚避雨方式，这种方式可以提早定植母苗，可以延长苗子的生长期，主要的优点是可以避免雨水对苗子的不良影响， 减少病害的感染与传播，生产出无病菌健壮的苗子。

草莓苗品种的选择
目前草莓主要是通过大棚种植的，大棚草莓宜选择要休眠浅、不受储藏与运输的影响、品良、对虫病害有的抵抗力、产量大、适合大棚种植的品种。
另外,在草莓田上,适宜种植4-5个品种为,通过适当的多草莓品种的栽种,可以地增加草莓的产量,在草莓田的混合种植过程中,应将早熟草莓与中熟草莓混合种植,以分散采摘的高峰期。

在栽培草莓苗面积50亩以下的一般考虑2～3个品种，以便能规模上市，形成；超过100亩栽培面积时，应考虑早、中、晚品种的搭配，这样既能应对上市时期，又能合理调节人力物力。草莓虽然能自花授粉结实，但搭配1～2个授粉品种可果个，提高单果重。除配置授粉品种外，人工授粉或放蜂是果个、减少畸形果、提高果实品质不可缺少的措施。除鲜食品种外，还应发展加工型品种，以利草莓产业链的形成。

草莓苗前期不同生长状态的管理
草莓定植成活后，根据植株不同生长状态，将草莓苗分为壮苗、旺长苗、徒长苗和细弱苗。
（1）旺长苗管理：控制水分，合理施肥；草莓栽培过程中，往往因氮肥过多，造成长势过旺，营长过剩，抽生大量的匍匐茎。此时应适当控制水分，浇小水，分多次浇水，满足作物需求同时降低土壤湿度。同时应控制氮肥施入，防止苗子过旺，影响花芽分化。
（2）徒长苗管理：控制浇水次数和棚内温湿度，减少氮肥施入量。
（3）细弱苗管理：定植时间过晚，缓苗后大气转冷；种植密度过大、氮肥过多、遮阳过度、浇水太勤、草莓垄土壤和空气湿度过高、通风透光不良；根系受伤的种苗等；以上这些因素均会产生细弱苗，加强肥水管理、中耕松土，促进根系快速生长。

草莓定植成活后和每批花序果实成熟采果后，进入旺盛生长期，用肥应以氮肥为主，合理搭配磷、钾肥使用。但应避免过量施用氮肥，以免导致后期生长过程中植株徒长情况发生。草莓苗定植后遇高温可用遮阳网覆盖，促进缓苗。大棚保温初期，白天大棚温度应保持30度左右，夜间温度保持在10度以上。顶花序开花后果实膨大期和成熟期，白天棚温保持20~25度，夜间保持在5度以 上。果实膨大期或温度过高，成熟快、果变小。因此，棚温20度时要注意通风降温。