益禾堂如何靠一杯烤奶发展出几百家店面？

当2016年大家都在讨论古茗、新时沏时，远在内陆城市武汉的另一品牌益禾堂却在悄悄崛起，这一年，低调的益禾堂开出了近300家店面，总数高达500家之多。
仅一个烤奶单品，益禾堂创始4年多来，已卖出一亿杯。套用香飘飘的广告语，不绕地球绕月亮的话，他们快把月亮绕成木乃伊了。
4年发展500多家店
和古茗、新时沏一样，益禾堂的发展堪称奇迹。
从初的一家店，到现在的500多家店，仅用了短短的4年半，每年翻1-2倍。而这种增长还是建立在不做任何广告推广的基础上。
早在2015年7月，益禾堂创始人胡继红先生告知快报当时店面数量才150多家。

“ “2016年开店比前3年加起来的数量都多！”
在谈到成绩时，益禾堂创始人胡继红先生总结认为，之前他们主要精力集中在选址、产品、单店管控上，做好每家加盟店，在此基础上实现单店裂变，裂变到一定程度出现核聚变，这是其去年爆发性增长的前因。

” 良好口碑也带来了一定烦恼，益禾堂不做百度推广，一些假冒品牌肆无忌惮购买其关键词，如益禾堂、烤奶等，致使部分创业者被导流到流氓品牌上。
烤奶累计卖出1亿杯

每个品牌的成功都有自己的特质，益禾堂的锏是烤奶。
据胡继红介绍，其烤奶平均销售占比为30%左右，冬季高时能达到50%，烤奶成就了益禾堂，也成了益禾堂的标签。据了解，经营益禾堂之前，他还有另外一个品牌“畅饮港”，畅饮港的成功则是依靠一款“冰桔茶”单品，该产品即使放在当下，仍属经典。
由于焦糖自带烟火气息，为了与当时常听到的原味奶茶、焦糖奶茶做区分，才将其取名为“烤奶”，没想到反响很好。从2012年6月益禾堂店开出到现在，“益禾烤奶”这一单品在近5年的时间内累计销量超过一亿杯。