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饼的营养价值
1、月饼中含有许多植物性原料种子,这些种子服用后,能够软化人的血管,从而防止动脉硬化。
2、月饼内馅中有许多核桃仁、杏仁、芝麻仁、枣泥等植物性原料种子,这些植物性原料种子含有丰富的矿物质,这些矿物质能够提高人体的力,增强体质。
3、月饼中丰富铁和锌,因此,儿童可以适量吃月饼,从而预防儿童锌缺乏、缺铁贫血。
4、有些月饼中含有丰富的钾,这种物质能够置换细胞内钠盐排出,从而起到营养心肌、调节血压的作用。
饼不能和什么一起吃
1、要注意吃月饼的时候,不能食用高糖的水果。当你吃月饼的时候还吃这些高糖的水果,会迅速让血糖增高,从而影响身体健康。要注意尤其是像高血糖、高血压、高血脂、肾炎的人都好不要吃月饼。
2、要注意吃月饼的时候,不能喝粥。月饼中含有许多糖,这时候再吃粥,就会迅速的让血糖升高,这样会危害大脑细胞,从而降低脂肪的代谢。快速升高的血糖,会让高血糖患者身体感到不适,因此需要注意。
一、中国四大月饼种类
1、广式月饼——流传广
广式月饼起源于广东及周边南方地区,特点是皮薄、馅多,通常皮馅比例为1:4,皮馅油含量其他类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽,传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等,后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。从饼皮上划分,广式月饼并可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主,因为糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播,加上皮质柔软滋润,皮色金红,可塑性大,如蓉口类的甜饼,海味类的咸饼核果人类的甜咸兼备的月饼,且保质期长,这是糖浆皮月饼的一大特色。