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天门冬氨酸，也被称为天冬氨酸，是一种α-氨基酸。它的左旋异构物是20种蛋白氨基酸之一，普遍存在于生物合成作用中。在生物体内，天门冬氨酸是赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶碱基的合成前体。

天门冬氨酸的性状表现为白色结晶或结晶性粉末，略带酸味，微溶于水。在生物化学中，它扮演着重要的角色，如可作为K⁺、Mg离子的载体向心肌输送电解质，改善心肌收缩功能，同时降低氧消耗，对心肌有保护作用。它还能参与鸟氨酸循环，促进氨和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增强肝脏功能。

在食品添加剂方面，天门冬氨酸的应用广泛。它可以作为增味剂，增强食品的鲜味和风味，改善食品的口感和营养价值。其常用量为食品总重量的0.05%~0.5%，具体用量会因食品种类和生产工艺的不同而有所差异。在饮料制造过程中，天门冬氨酸也常被用来增加饮料的鲜味，提高其口感。

在工业领域，天门冬氨酸具有多种用途。它可以用于合成其他化合物，如聚合物、树脂、染料等。同时，它也可以作为合成肽类和蛋白质的原料。

在农业方面，天门冬氨酸可以作为植物生长调节剂和抗逆剂，有助于提高作物的抗病性、抗旱性、抗寒性和产量。具体用法是将天门冬氨酸与适量的水混合后喷洒在植物的叶面或根系上，每亩地使用量通常为10~20克。

在化工行业，天门冬氨酸同样具有应用价值。它可以作为制造环保材料聚天门冬氨酸的原料，推动化工行业的可持续发展。此外，它还可以作为化妆品的营养性添加剂，为化妆品行业提供的原料。

然而，尽管天门冬氨酸在多个领域都有广泛的应用，但在使用过程中仍需注意其安全性。S24/25标识意味着需避免与皮肤和眼睛接触。此外，在存储和处理天门冬氨酸时，应遵守相关的安全操作规程，确保人员和环境的安全。

关于天门冬氨酸在食品添加剂、工业、农业和化工行业中的具体用法用量，这需要根据具体的应用场景和产品需求来确定。为了确保安全和有效性，建议在使用天门冬氨酸时遵循相关法规和规定，并咨询人士的建议。

综上所述，天门冬氨酸作为一种重要的氨基酸，在食品、工业、农业和化工等多个领域都发挥着重要作用。通过合理控制其用量和使用方法，可以充分发挥其功能和效果，为各行业的发展提供支持。