大豆磷脂是一种从大豆油生产过程中的副产品（油脚）中提取的磷脂类物质。它主要由磷脂酰胆碱（PC，也称卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酸（PA）等多种磷脂成分以及大豆油脂的混合物组成。
在工业和化工领域，大豆磷脂的应用也相当广泛。它可以作为乳化剂、分散剂和稳定剂使用于涂料、油漆、油墨、粘合剂等产品中。
大豆磷脂还可用作脱模剂、脂肪增稠剂等，以满足不同工业生产的需求。具体用法用量需根据产品配方和生产工艺来确定。
在纺织行业中，大豆磷脂的应用相对较少，但理论上它可以作为柔软剂、抗静电剂或润滑剂使用于纺织品的后整理过程中。
大豆磷脂还具有一定的乳化作用，有助于改善饲料的消化率和吸收率。具体用法用量需根据动物种类、生长阶段和饲料配方来确定。
用途：大豆磷脂在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂和分散剂。它能够改善食品的质地和口感，使食品更加细腻和稳定。