核桃树栽培的经济意义

核桃树栽培的经济意义

薄皮核桃树苗适应性，荒山、荒地、荒坡均可栽培。管理方便，结果期长。每100克干核桃仁中含水分3～4克，脂肪63.0克，蛋白质15.4克，碳水化合物10.7克，粗纤维5.8克，磷32毫克，钙108毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.17毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。据分析，1千克核桃仁的营养价值相当于9.5千克牛奶，或5千克鸡蛋，或4千克牛肉。核桃仁中含油量高达70％，且油中的脂肪酸主要是油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，是仅次于橄榄油的油。种仁味道鲜美，除直接食用还可做加工食品料，如蛋糕、月饼馅。常食核桃可利三焦、散肿毒、通经脉、黑须发、利小便、去五痔。内服核桃青皮(中药称青龙衣)可治慢性气管炎、肝胃气痛，外用治顽癣和跌打外伤。坚果隔膜(中药称分心木)可治遗尿。



第二节核桃生产中存在问题和发展趋势

核桃原产于欧洲东南部和亚洲西部(伊朗一带)。在我国核桃人工栽培已有2000年以上的历史存在问题

①目前盛果期大树多为实生苗木，变异大，产量低，品质差

②优良品种推广较慢，许多优良品种不能及时得到应用。

③栽培管理措施不当，粗放经营，修剪不及时，病虫害严重。

④采收不断提前，严重减产。

二、发展趋势

①采用优良品种，适地适栽。选择适合在当地条件栽培表现佳的薄皮核桃苗品种。

②采用科学栽培管理技术。从建园、土肥水管理、修剪技术、果实管理和采收、病虫害防治等各环节，采用、规范管理