上海德氏乳杆菌厂家添加量
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工业:德氏乳杆菌可以用于制造乳酸、丙酮酸、醋酸等有机酸的发酵生产,可以用于制造乳酸菌素、益生菌制剂等生物制品。
德氏乳杆菌可以提高食品的营养价值,改善食品风味,提高食品的保藏性和附加值。此外,大量研究表明,德氏乳杆菌具有许多特殊的生理功能。
例如,德氏乳杆菌能够改善肠道微生态平衡,抑制有害物质的产生;提高蛋白质和微量元素的利用率;降低血清胆固醇;抗肿瘤,提高机体力等。
由于德氏乳杆菌具有以上特殊的营养功效和生理功能,其与人类的生产生活密切相关,在食品、养殖、医疗保健、化工等行业均有广泛的应用前景。
其主要产品有酸奶、奶油和奶酷德氏乳杆菌不仅为发酵乳制品提供了特殊的风味、质地和营养功效,而且赋予了发酵乳制品特殊的食疗功效。
因此,德氏乳杆菌作为益生菌发酵剂是乳制品工业中生产中运用*广泛的菌种之一具有的经济价值。因此,德氏乳杆菌作为益生菌发酵剂是乳制品工业中生产中运用*广泛的菌种之一具有的经济价值。