走进东营区龙居镇朱家村西门塔尔牛生态养殖小区大门，一路向南，就能看到宽阔的水泥路、整齐划一的养殖棚，每个西门塔尔牛棚前都设有一个大型青储饲料池，棚里健壮的牛儿正悠闲地吃着加工好的饲草，偶尔几声哞哞的，与粉碎饲草的机械声交织在一起，奏响了农民致富奔小康的乐章。
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士牛只的50%、奥地利占63%，现已分布到很多，成为分布广，数量多的乳、肉、役兼用品种之一。
西门塔尔牛毛色为红白花或紫红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为色，头较长，面宽；角较细而向外方弯曲，稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，发达！