糯米鸡起源是解放前广州的夜市，初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒、去骨的鸡翅等作馅料精制而成。拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味特。
广东的早茶食品有凤爪、排骨、猪肚、牛肉丸、牛百叶、牛肚、牛筋、腐皮卷、牛仔骨、虾饺、干蒸烧卖、带子饺、牛肉干蒸、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、麦香包、核桃包、马拉糕、千层糕、马蹄糕等等。
广东早茶是一种广东民间的饮食风俗，饮早茶是喝茶佐点， 当然，也可以理解为就是吃早餐，只不过方式有所不同，早在清朝时期，当地就有饮早茶的风俗，同时搭配一两件点心，吃的就是一个舒适。