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目前食品溯源的平台模式分为:企业自建类平台、组建类平台。企业自建类平台，系统由企业自身搭建和维护。此类仅仅适合实力雄厚的品牌，中小微企业往往难以负担。平台现阶段的在于事后追溯，而非事前防伪，因此适用性有一定局限。大多数企业、行业内自建的食品溯源平台，仅仅是作为内部管理工具来使用，并未和相关监管部门打通。溯源系统不跟监管部门做对接，相关的数据就无法真实性。