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相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
其实，月饼并不是明朝朱元璋的专利。初起源于唐朝祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。又相传唐玄宗与申天之申天师及道士鸿都中秋望月，突然兴起游月宫之念。于是天师做法，三人到了月宫之前。月宫里传出仙乐，唐玄宗根据仙乐谱曲编舞，就是的“霓裳羽衣曲”。

古人，把中秋节看得如此重要。久日久之便成了民族的传统节日，你看啊！到了清朝，有说服力的证据，便是大家所熟知的《红楼梦》，其中有这么一段描写：人们在中秋节这天美好的愿望是团圆。贾府在嘉荫堂前设月台，月台上焚香，陈放瓜饼及各色水果。拜月后大家去凸碧山庄赏月，所有桌椅都是圆的，大家团圆围坐，击鼓传桂花，饮酒讲笑话。

至于中秋节的起源，说法很多。中秋一词，早见于《周礼》。关于月亮的传说也很多，“嫦娥奔月”“吴刚伐桂”“玉兔捣药”都是国人耳熟能详的故事。很多地方有中秋祭月的习俗，祭月神即嫦娥，也有祭玉兔的。但按照传统，“男不拜月，女不祭灶”

只是中秋赏月，吃月饼，在明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

每到中秋节前夕，我们就会去光顾家乡里的大小商场、超市，看着货架上摆放着：品种繁多的各式月饼，如京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼等。各式月饼制作方法不同，其味道也就不尽相同，甜的、咸的、咸甜的、麻辣的。有些月饼的馅心也特别讲究，五仁的、豆沙的、冰糖的、黑芝麻的等，就饼皮而言，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。要在这里考究到底，得出个什么结论，我想终也只会是不了了之。

在这月明之时，在这举家团圆的佳节里，我想到了天之涯、海之角另一边——美丽的台湾岛！自然联想到了台湾诗人彭邦桢的《月之故乡》：

月饼的味道


中秋快到了，又一个团圆的时节。大大小小的商店里早就铺满了各种各样的月饼。看着这些新式月饼，却怎么也勾不出我的食欲。

几天前，突然有位本地大姐为一个养老康复院送来了她做的传统老式月饼：“老五仁”。放入口中，还真让我感觉到了小时候那种味道，味蕾像见到了几十年的老朋友那样，刺激得唾液止不住外流。皮特薄，拨开，花生仁、芝麻、葵花籽、冰糖、核桃仁、青红丝等峥嵘外露，一不小心总要掉下很多小坷星。这让我想到了小时候的吃相，吃月饼总是一只手拿着月饼，一只手在月饼下面伸着，这只手里的月饼吃完了，再把另一只手里的一小窝月饼坷星，呼地一下扣到嘴里。后这一下，竟让吃月饼的感觉达到，那些细小的碎屑在嘴里甚是香甜，咀嚼半天还不想下咽。

奶奶特意把户牖的帘子往两边巴拉开，让月光尽量从棂隙间透进来；着块抹布抹净那方老桌的漆面，小心翼翼地把纸包着的月饼上的纸绳解开，信手再把那方印着油墨“中秋月饼”字样的红色方签拿去，展平包装月饼的黄色草纸，露出一个油烘油黄的大圆饼来；手持菜刀米字形四刃下去，便分出八瓣饼牙儿。我姊妹六人每人分一牙儿，给母亲一牙儿，父亲往往不吃，总说“吃过了”，推拗不过，爷爷那一牙儿分开让父亲尝下；奶奶呢，则把包饼的草纸对角一折，散落的月饼渣便归拢一起，掂起来顺势倒入口中咀嚼，也算是尝了鲜。我是长孙，实在看不下去，执意让奶奶吃我那一分，奶奶却是用牙轻轻砧一点，微笑着夸奖：“好孩子，去看月奶奶吧”！

记得唐朝诗人王建有句诗写得特好：“今夜月明人尽望，不知秋思在谁家”。在谁家呢？我说千家万户全融入一个“情”字之中。

中秋时节，乡下的活多了起来。收黄豆，掰玉米，拾棉花，忙得断人肠。尽管忙得不可开交，有一件事是做的，就是上街买月饼。

　　等到八月十五的晚上。我就会期盼着圆圆的月亮早早升起来。当羞答答、慢腾腾的圆月依上树梢时，母亲就会从堂屋里搬出家里的小方桌，放到堂门前。在小方桌上恭恭敬敬地摆上几个小月饼，一般家里有几口人就摆上几个月饼，象征着一家人团团圆圆。再摆上一个大月饼，跪拜天跪拜地，拜过诸神，祈福五谷丰登和家人团圆以后。当一家人围在一起，我便早早地拿来菜刀站在一边，等着母亲把繁琐的仪式进行完毕，急不可耐地把菜刀递过去，看着母亲把大月饼切成均匀的十块，全家人一人一块，象征着一家人永远的团团圆圆一条心。然后再分小一点的月饼，每人分一个，各自拿在手里，沉甸甸的，心情像挣到黄金一样厚实。我们小孩子没那闲心赏月，对阴晴圆缺也说不出个一二三来，更探不出月亮发光的究竟。一家老小就这样在圆月的夜色里，在院子边的老梧桐树下，或蹲或坐，摆起闲谈，你接一句他又抢说一段，热热闹闹。屁股下的豆草吱吱作响，蚰虫跳来跳去。龙门阵从吧嗒吧嗒的嘴巴里出来，空气中弥漫着月饼香甜的气味，欢乐里夹着汗水的咸涩。