宁波麻辣重庆火锅底料报价

现在时代变了，整个经济大环境完全变了。我们经常讲一句话，靠运气挣的钱，一定会凭实力亏掉。为什么说是凭实力亏掉？过去，经济高速增长给我们带来了红利，现在你的能力，你为顾客创造的价值，已经不配赚这个钱了，所以在今天潮流转向的过程中，我们的经济是高速增长的，客户的需求远远大于餐饮行业的供给，这时候只要干餐饮，就可以赚钱。这个阶段重要的是，我们怎么样做出来，并且做得快一点。

喜欢一句话——“取势、明道、优术”，势是要明白大环境是什么；道是指在大环境下的价值观，即认为什么是好的东西；术就是我们如何才能做到。在增量经济下，有市场红利，餐饮企业的确应该选择做效率、做快、做多。但是当增量经济时代转入存量萎缩经济时代，对我们有价值的是质量，如何做好才是值得我们去探究的。为顾客创造价值，才是赚钱的根本之道，“成功永远是明白什么是该干的，什么是不该干的”，但目前很多人都做不到。

让“好吃”的价值差异化，是活下去的选择所有的餐饮、餐厅都应该把“美味”放在位。我一直认为，预制菜和餐饮属于两条不一样的赛道。预制菜确实应该做，但不是我们餐饮人该选择的事。食品工业是做食品的，烹饪是一门艺术，而不是工业生产。做艺术大的不同，就是要有自己的特点。而预制菜是工业品，是标品，不是艺术品。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。